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家庭做面包简单方法有哪些

    发布日期:2019-2-17    来源: 建筑建材网   编辑:笔名
核心提示:相信面包是很多家庭早餐的必备食物,在时间紧迫的早晨,吃上一块面包,既节省了时间,营养又十分丰富。面包里含有多种人体所需的维生素,经常吃面包可以补充人体的营养元素。所以我们有必要学习一下如何在家里

相信面包是很多家庭早餐的必备食物,在时间紧迫的早晨,吃上一块面包,既节省了时间,营养又十分丰富。面包里含有多种人体所需的维生素,经常吃面包可以补充人体的营养元素。所以我们有必要学习一下如何在家里制作面包,那么下面就一起来学习一下面包制作的方法吧!

总体:

1、成品面包口味:微甜接近无味、低油、低糖、无任何添加剂

2、成品面包口感:与市售面包无区别,面包内部组织极佳

3、成品面包外观:完美吐司外形,不会塌陷,表皮形成完美

4、成品面包存放的时间:放在保鲜袋内密封,即便夏季常温下也可放置48小时以上而不会影响口感,不干不散,可以做一个面包吃两顿早餐,不必天天做!

一、设备:

ACA MB500面包机

二、配料(适用治疗癫痫到哪家医院好于各种季节、各种气温、南方北方):

1、北京古船面粉公司的“古船”牌富强粉1大杯(也就是常说的高筋面粉),当然,也可以使用其他品牌的高筋面粉,甚至普通的全麦低筋面粉也可以,或者饺子粉,本程序对面粉并无高要求,并且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包!

2、纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉+冷开水重庆癫痫医院哪家口碑好110ml(看你喜好,三种任选一种)

3、盐半小勺

4、糖2大勺

5、任意一种植物油、或天然黄油1大勺(两种任选治疗癫痫病比较好的方法是几种),不要使用人造黄油,虽然便宜,那是反式脂肪酸,不能被人体吸收,会沉积在血管里,心血管病等着你:)

6、安琪高活性干酵母半小勺

三、制作程序

第1步:面粉、水或牛奶、糖、盐混合,放入面包机

第2步:使用“普通面包、深色、750克”程序,搅面半小时(到点后会听到提示声音),再重新启动相同程序第二次搅面半小时,听到提示声音后,停止程序,放置面团至少一小时(更长也没问题),促使面筋形成(至少可用筷子拉出7、8厘米长的面丝不断,最完美的是可用双手拉出长沙癫痫病治疗网薄膜,实际上你制作时不用检查,肯定没有任何问题)

第3步:加入油,启动“普通面包、深色、750克”程序,和面10分钟或油基本与面团混合均匀后,停止程序,面粉上挖个坑,加入安琪高活性干酵母,封好

第4步:启动“普通面包、深色、750克”程序,开始制作,直到面包制作完成

第5步:放置面包在面包桶内自然冷却,刚做好的面包外壳微硬,表皮尚未完全收油,自然冷却后,表皮形成非常完美。一般17点以后的任何时间点制作好的面包,第二早晨起床后都处在最佳食用状态



 
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